Receta de Queso con frutas

Queso fresco o marcarpone, leche o nata, fruta y un poco de azúcar, son los ingredientes necesario para hacer este rico y sano postre.

Receta de queso con frutas

Ingredientes para la receta de queso con frutas

  • 400 gr. de queso fresco (mejor si está batido) o mascarpone
  • 100 gr. de moras o fresas
  • 5 melocotones
  • 2 cucharadas de leche o nata líquida
  • 5-7 cucharadas de azúcar (según gustos de cada uno)
  • 1 vaso de agua

¿Cómo hacer la receta de queso con frutas?

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Para comenzar la preparación del queso con frutas, comenzaremos pelando los melocotones, abriéndolos por la mitad y retirando el pipo del centro (si lo deseas puedes utilizar melocotones en almíbar o en su jugo).

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Una vez que los tenemos listos, los ponemos en un cazo con azúcar al gusto (la cantidad dependerá mucho del dulzor de los melocotones) y los dejamos reposar 10 minutos.

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Parado ese tiempo, continuamos con la preparación del queso con frutas, echando el agua en el cazo y lo poniéndolo al fuego, a intensidad media, hasta que la fruta esté blandita y el caldo espese hasta convertirse en un almíbar.

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En un bol aparte, mezclamos el queso con la leche (también puede ser nata) y lo mezclamos bien con 2 cucharadas de azúcar. Mezclamos bien y lo batimos hasta tener una crema (puedes triturarlo todo con la batidora si lo deseas).

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Lo último que vamos a hacer en la preparación del queso con frutas, es montar el postre repartiendo la crema de queso en unas copas bonitas, repartir los melocotones sobre ella y repartir igualmente las moras... Lo metemos en el frigorífico 15 minutos y lo servimos bien frío.

Foto orientativa: ceiling

Consejos del autor para hacer Queso con frutas:

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Evidentemente este postre de queso con frutas puede hacerse con cualquier otras frutas que te guste, el plátano, la pera o la manzana, son buenos sustitutos de los melocotones.

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